benvenuti al
garibaldi caffe

La luce scandisce gli ambienti (grazie alle grandi vetrate in favore di sole, verso la Basilica), sin dalla prima mattina, resa lieta dai fragranti lievitati alveolati profumati di burro caramellato, vaniglia e farina di grano, sfornati dopo lunghe lievitazioni, che si sposano con l’esclusiva miscela di caffè creata da Matteo ed Elena insieme ai torrefattori veronesi “Gli Ormesini”. Ma ogni delizia della colazione italiana qui trova la sua massima espressione.

Gli spazi cambiano durante il giorno, con il cambio di luce. L’ombra pomeridiana si porta in dote le migliori bevande analcoliche: spremute, centrifughe, succhi di frutta di Alain Milliat, e una vasta serie di spuntini gustosi e leggeri, fino ad arrivare alla tenebra, illuminata da lampade soffuse, ideali per ricreare l’atmosfera del locale notturno esclusivo. Anche la veranda che affaccia sulla Basilica Palladiana diventa protagonista del Garibaldi By Night, con la sua seduzione alcolica di gran qualità.

Ma il Caffè è anche il luogo in cui trionfa la finissima pasticceria a firma Elena Lanza, forte di solide esperienze francesi, a far da contraltare alla tradizione italiana, che si esprime al massimo livello nei monoporzione, piccoli capolavori di gusto e architettura in molteplici varianti, gioia per gli occhi e per il palato. Contraddistinti sempre da gusti netti e sinceri, e da un ridotto uso di zucchero aggiunto.

Delizie della pasticceria da gustare a tutte le ore, magari accompagnati a un grande thé, altra passione di Elena, che così la descrive: «Un mondo magico, un autentico percorso iniziatico. Un piacere immenso degustarli, ma soprattutto rendere partecipi gli ospiti di quanto ho appreso e continuo ad apprendere a ogni incontro con madame Tseng, unica donna fra i dieci maestri della cerimonia del tè oggi presenti al mondo».

Il Garibaldi by Night è teatro delle esibizioni di bartender di alto profilo e vasta esperienza. Creatori di cocktail originali, interpreti impeccabili delle più rinomate “bevande bastarde” della storia. Il Garibaldi Caffè può inoltre vantare, a ogni ora del giorno e della notte, la sterminata carta vini del Ristorante stellato al primo piano: oltre 1.000 referenze divise equamente tra grandi firme e viticultori puristi, adepti del vino naturale. Oltre a una carta Spiriti in continua, ragionata, espansione.

E tutto questo nel clima incantato di un gran caffè storico, uno dei più gloriosi d’Italia, rigenerato da una ristrutturazione attenta e discreta, capace di salvaguardarne l’atmosfera. Valorizzato da un servizio preciso ma cordiale e giovanile. Questo e molto altro è, oggi, Garibaldi Caffè. Da godere in ogni dettaglio, in ogni momento del giorno, preferibilmente con chi si ama (e da chi si ama).