1 } cicchetti

• crock di patate con maionese alla paprika affumicata { 6
• pane burro e alici { 8
• baccalà mantecato e polenta fritta { 8
• tacos di gamberi e guacamole { 10
• maiale glassato sweet and sour { 8
• polpette al pomodoro parmigiano e pane croccante { 8

2 } sandwich

• avocado toast toast con avocado { 10
• altopiano vegetariano { 9
• altopiano toast asiago e prosciutto cotto a legna { 9
• grandcheeseburger con patatine fritte della casa { 18

3 } lievitati

• crunch filetto di pomodoro e fior di latte { 16
• crunch con burrata e crudo { 17
• bruschetta stracciatella, pomodorini e crudo { 14

4 } zuppe

• vellutata di zucca { 8
• pasta e fagioli { 12

5 } salumi e formaggi

• prosciutto crudo divino { 14
• coppa di langhirano { 10
• mortadella ‘bio’ la favola di palmieri { 8
• cotto nel forno a legna { 12
• formaggi misti { 16
• formaggi al pezzo { 4

1 } antipasti

• uova, tartufo nero, spinacino e parmigiano { 18
• salmone selvaggio marinato, yogurt di capra e finocchio { 22
• battuta di manzo { 20
• fajtas, chili con carne, asiago, cipolla rossa di tropea { 16
• cotechino e rafano insalata di radicchietto { 16

2 } primi

• pacchero verrigni, pomodoro, basilico e pecorino { 14
• rigatone cacio e pepe { 16
• ravioli di zucca fonduta di parmigiano e nocciole { 18
• gnocco di patate e baccalà alla vicentina { 18
• bigoli al ragù d’anatra { 16

3 } secondi

• parmigiana di melanzane al vapore robiolina e pesto di basilico { 17
• san pietro, crema di ceci, pomodorino arrostito e olive { 24
• tagliata di tonno broccolo romanesco, olive e capperi { 26
• cotoletta impanata con pane lievito madre e grissino torinese { 18
• guancetta fondente di vitello e patata di montagna { 26

4 } ostriche
provenienza ‘selon arrivage’ { 7 cad

5 } verdure

• insalata di radicchietto { 6
• indivia brasata e caramello all’arancia { 8
• zucca alla brace { 6
• purè di patate { 6
• patate fritte o al forno { 6

6 } insalatone (solo a pranzo)

• mediterranea feta, pomodorini,
  olive taggiasche, misticanza{ 15
• gamberi e avocado { 16
• cesar salad { 16

1 } menu bambini

• penne pomodoro { 6,00
• penne ragout { 6,00
• pepite di pollo con patatine { 8,00
• mini hamburger con patatine { 8,00
• würstel con patatine { 8,00
• pepite di merluzzo { 8,00