Menù Matteo Grandi in Basilica
Autunno 2023
I quattro classici piatti della grande cucina italiana (serviti dopo due piccole sequenze di benvenuto): antipasto, primo, secondo, dolce, in armoniosa successione e con possibilità di scelta.
Piatti definiti dalla centralità della materia prima e dalla giusta misura, ossia “proporzione”, affinché ogni pietanza sia davvero goduta fino alla fine.
2 piatti { 95
3 piatti { 120
4 piatti { 140
ogni piatto extra { 40
aperitivi
champagne { 16
cocktail { 10
analcolico { 8
percorsi vini
la libera performance del sommelier { su richiesta
la via del thè { 40
benvenuto dalla cucina
entrata dello chef
1 } antipasti
- cicale di mare meringa di vongola e salsa iodata
- astice tandoori brodo di peperoncino e citronella
- pollo soia caviale
2 } primi
- risotto carciofi e ndjua
- gnocco di zucca brodo di funghi tartufo bianco
- pasta e seppie
3 } secondi
- branzino memoria di shanghai
- piccione prugna wasabi tartufo
- cervo cavolfiore thè pu her 1998
4 } dolci
- miele
- cioccolato e whiskey
- yogurt e more
la libera performance dello chef
PRO{PORZIONE
{ 150 }
Matteo Grandi in Basilica
ORARIO:
PRANZO DALLE ORE 12.30
CENA DALLE ORE 19.30
CHIUSO MARTEDÌ E MERCOLEDÌ
DRESSCODE:
IL LOCALE NON IMPONE REGOLE
DI ABBIGLIAMENTO. CONFIDIAMO
NEL BUONGUSTO DELLE PERSONE.
INDIRIZZO:
PIAZZA DEI SIGNORI, 1
36100 – VICENZA – ITALY
SERVIZIO TRANSFER:
È POSSIBILE PRENOTARE IL NOSTRO SERVIZIO TRANSFER, DALLA STAZIONE FERROVIARIA E DA TUTTI I PRINCIPALI PARCHEGGI CITTADINI, INDICANDO IL SERVIZIO AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE NEL CAMPO “NOTE”.
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TELEFONO: +39 328 182 4572
