I quattro classici piatti della grande cucina italiana (serviti dopo due piccole sequenze di benvenuto):
antipasto, primo, secondo, dolce, in armoniosa successione e con possibilità di scelta.
Piatti definiti dalla centralità della materia prima e dalla giusta misura, ossia “proporzione”, affinché ogni pietanza sia davvero goduta fino alla fine.
2 piatti { 80
3 piatti { 95
4 piatti { 120
ogni piatto extra { 30
aperitivi
champagne { 16
negroni { 10
analcolico { 8
percorsi vini
rivelazioni { 50
eminenze { 100
la via del thè { 40
benvenuto
dalla cucina
entrata
dello chef
1 } antipasti
- piselli e chorizo
- scampo alla brace
- lumache, spugnole e ortiche
2 } primi
- mezzo pacchero, triglia, riccio di mare e caviale
- riso, pomodoro e melanzana affumicata
- bottone di bernese e asparagi
3 } secondi
- agnello, thè bianco e castraure
- rombo, scorza nera e capelunghe
- animella, pompelmo e aglio nero
4 } dolci
- carciofi e fromage blanc
- birra e orzo
- paesaggio marziano {piatto storico: 2017}
la libera performance dello chef
SPROPORZIONE
{ 150 }
Extra menu dello chef
LA CORTE
fettuccina oca e spugnola { 35
il piccione { 50
Matteo Grandi in Basilica
ORARIO:
PRANZO DALLE ORE 12.30
CENA DALLE ORE 19.30
CHIUSO MARTEDÌ.
DRESSCODE:
IL LOCALE NON IMPONE REGOLE
DI ABBIGLIAMENTO. CONFIDIAMO
NEL BUONGUSTO DELLE PERSONE.
INDIRIZZO:
PIAZZA DEI SIGNORI, 1
36100 VICENZA
SERVIZIO TRANSFER:
È possibile prenotare il nostro Servizio Transfer, dalla Stazione ferroviaria e da tutti i principali parcheggi cittadini, indicando il servizio al momento della prenotazione nel campo “note”.
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TELEFONO: +39 328 182 4572
